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Wir reisen mit euch in den Naturpark Altmühltal, wo wir die Kunst des Slow Travel perfektionieren. Auf dem Panoramaweg treffen wir Rangerin Katharina, die bei uns Begeisterung für die faszinierende Natur weckt. Kulinarisch wird es abenteuerlich, als wir unsere eigene Forelle beim Züchter fangen und kurzerhand selbst in die Hotelküche liefern. Was fehlt da noch? Ein gutes Weißbier - oder heißt das Weizenbier? Brauer Michael Gutmann schafft Klarheit in dieser genussreichen Episode, die euch Lust auf diese idyllische Region machen wird.

Die Altmühl bringt dich zur Ruhe. Du bist unterwegs auf einer Wanderung im herrlichen Altmühltal. Jetzt machst du Rast am Wasser, im Schatten der Bäume, die am Ufer stehen, mit dem Blick auf tiefgelbe Kornfelder, die bis zu den Hügeln am Horizont reichen. Bei einem kleinen Wasserlauf, der geräuschvoll in den großen ruhigen Fluss fließt, tauchst du deine Füße ein, erfrischst dich. Das fühlt sich SO gut an. Du bleibst noch ein bisschen – und hörst jetzt 30 Minuten lang das Plätschern an einem Zulauf der Altmühl.

Wir sind unterwegs in der sonnigen Region Lana in Südtirol, wo wir zwischen Apfelplantagen und Berggipfeln das ultimative mediterrane Alpengefühl aufsaugen. Dafür besuchen wir Kastanienbauer Hans Laimer und erfahren, warum die Törggelezeit mit neuem Wein und gerösteten Maroni hier ein absolutes Muss ist. Mit einem historischen Sessellift schweben wir zum Waldbaden auf das Vigiljoch, um mit Berta Pircher ein herrliches Naturerlebnis zu genießen: Waldbaden - und das hoch über dem Etschtal. Zum krönenden Abschluss blicken wir Schnapsbrenner Alexander "Hölli" Höllrigl über die Schulter und klären bei einer Verkostung vor zehn Uhr morgens, wie viel Bürokratie eigentlich in einer Flasche Grappa...

Waldbaden – das ist das ultimative Naturerlebnis. Das ist: sich selbst spüren zwischen Baumstämmen und Moosboden. Das bedeutet: tief in sich hineinhorchen, während sonst nur Vogelgezwitscher und Blätterrascheln zu hören sind. Berta Pircher ist Waldebade-Coach. Auf dem Vigiljoch, einem Berg bei Lana in Südtirol, nimmt sie dich mit zu einer absolut entspannten Runde Waldbaden. Egal, ob du jetzt tatsächlich in einem Wald bist oder nur in Gedanken dort sein möchtest: Ihre Anleitung, die sie exklusiv für Lieblingsreisen aufgenommen hat, bringt dich zur Ruhe. Genieße jetzt eine Viertelstunde Entspannung zusammen mit Berta.

Servus aus dem Pitztal, wo wir im Slow Travel Summer das atemberaubende „Dach Tirols“ in Österreich erkunden! Wir besuchen Winzer Fabian, der uns verrät, wie er Wein veredelt, obwohl im ganzen Tal kein Rebstock wächst. Außerdem wagen wir uns an eine echte kulinarische Spezialität der Region: Zirbensuppe – gekocht mit dem Aroma dieses für die Region so prägenden Baumes. Richtig rasant wird es schließlich bei der Abfahrt mit den Zirbenkarts vom Berg Hochzeiger, bei denen Tom auf der Schotterpiste ordentlich Mut beweisen muss.

Ohne Pause dreht sich das hölzerne Rad in der alten Mühle in Jerzens. An diesem Ort in Tirol wurde schon im 16. Jahrhundert Mehl gemacht – und bei der Technik hat sich nichts geändert: Wasser aus den Bergen treibt das Rad an, das seine Kraft auf die Mühlsteine überträgt. Und so hörst du heute dasselbe Geräusch wie schon der Müller vor Hunderten von Jahren – eine halbe Stunde lang kannst du jetzt die Atmosphäre in der historischen Mühle von Jerzens genießen.

Was steckt wirklich hinter einem Glas Wein, das mit Leidenschaft und nachhaltiger Überzeugung hergestellt wird? In dieser Folge treffe ich Arina Schäfer, Inhaberin von Delinat, und tauche gemeinsam mit ihr in die Philosophie des ökologischen Weinbaus ein. Wir sprechen über gelebte Biodiversität, innovative Forschung und wie ein Familienunternehmen die Weinwelt verändert. Dabei geht es nicht nur um Geschmack, sondern um Lebensräume, Klima-Herausforderungen und die Zukunft des Weingenusses. Erfahre, warum ein Weinabo mehr sein kann als eine bequeme Lieferung – und warum echter Genuss immer mit einer guten Geschichte beginnt.

Wir nehmen euch mit in die malerische Wachau nach Niederösterreich, wo wir im geschichtsträchtigen Hotel Schloss Dürnstein direkt über der Donau einchecken. Zwischen Weinbergen erkunden wir die Region per E-Bike, treffen ein mutiges Unternehmerpaar und genießen die herzliche Gastfreundschaft der Familie Thiery, den Inhabern des familiengeführten Hotels. Das eigentliche Abenteuer wartet jedoch auf dem Wasser: Bei einer Fahrt mit einer traditionellen Zille stottert plötzlich der Motor. Und jetzt?

Langsam, aber beständig treibt die Donau am Städtchen Dürnstein vorbei. In der Mitte, auf einem traditionellen Holzboot: Tom und der Inhaber vom Hotel Schloss Dürnstein, Christian Thiery. Auf dem Wasser sprechen die beiden über das Lebenswerk der Familie, das Christian mit seiner Schwester Maria Katharina in dritter Generation führt. Der Hotelchef erzählt, was der Wein und die Marille für die Wachau bedeuten, diese malerische Region in Niederösterreich – und natürlich, welches Erlebnis er Besuchern unbedingt ans Herz legt.

Wir nehmen euch diesmal mit ins blühende Zillertal – zwischen frischer Alpenluft, Bergpanorama und jeder Menge Familienabenteuer. Gemeinsam entdecken wir, wie viel Spaß eine Erlebnis-Sennerei macht, warum selbst Erwachsene beim Käseprobieren strahlen und was eine Kuh-Kraulmaschine so besonders macht. Neben Spielplatzparadiesen und Oster-Eiersuche berichten wir, wie entspannend ein Kamillen-Spa sein kann – inklusive einer Premiere in der Sauna! Natürlich gibt’s unsere besten Tipps für entspannte Anreise, Shopping und perfekte Urlaubsmomente im Hotel Neuhaus Zillertal Resort. Hört rein, wenn ihr wissen wollt, warum Frühling in den Bergen einfach unschlagbar ist!