Lieblingsreisen - Mikroabenteuer und die weite Welt

Servus aus dem Pitztal, wo wir im Slow Travel Summer das atemberaubende „Dach Tirols“ in Österreich erkunden! Wir besuchen Winzer Fabian, der uns verrät, wie er Wein veredelt, obwohl im ganzen Tal kein Rebstock wächst. Außerdem wagen wir uns an eine echte kulinarische Spezialität der Region: Zirbensuppe – gekocht mit dem Aroma dieses für die Region so prägenden Baumes. Richtig rasant wird es schließlich bei der Abfahrt mit den Zirbenkarts vom Berg Hochzeiger, bei denen Tom auf der Schotterpiste ordentlich Mut beweisen muss.

Ohne Pause dreht sich das hölzerne Rad in der alten Mühle in Jerzens. An diesem Ort in Tirol wurde schon im 16. Jahrhundert Mehl gemacht – und bei der Technik hat sich nichts geändert: Wasser aus den Bergen treibt das Rad an, das seine Kraft auf die Mühlsteine überträgt. Und so hörst du heute dasselbe Geräusch wie schon der Müller vor Hunderten von Jahren – eine halbe Stunde lang kannst du jetzt die Atmosphäre in der historischen Mühle von Jerzens genießen.

Was steckt wirklich hinter einem Glas Wein, das mit Leidenschaft und nachhaltiger Überzeugung hergestellt wird? In dieser Folge treffe ich Arina Schäfer, Inhaberin von Delinat, und tauche gemeinsam mit ihr in die Philosophie des ökologischen Weinbaus ein. Wir sprechen über gelebte Biodiversität, innovative Forschung und wie ein Familienunternehmen die Weinwelt verändert. Dabei geht es nicht nur um Geschmack, sondern um Lebensräume, Klima-Herausforderungen und die Zukunft des Weingenusses. Erfahre, warum ein Weinabo mehr sein kann als eine bequeme Lieferung – und warum echter Genuss immer mit einer guten Geschichte beginnt.

Wir nehmen euch mit in die malerische Wachau nach Niederösterreich, wo wir im geschichtsträchtigen Hotel Schloss Dürnstein direkt über der Donau einchecken. Zwischen Weinbergen erkunden wir die Region per E-Bike, treffen ein mutiges Unternehmerpaar und genießen die herzliche Gastfreundschaft der Familie Thiery, den Inhabern des familiengeführten Hotels. Das eigentliche Abenteuer wartet jedoch auf dem Wasser: Bei einer Fahrt mit einer traditionellen Zille stottert plötzlich der Motor. Und jetzt?