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In dieser Episode nehmen wir euch mit auf Joris‘ Solo-Wanderreise ins Dreiländereck von Rheinland-Pfalz, wo Saar und Mosel aufeinandertreffen. Zwischen sanften Weinbergen, historischen Orten und authentischen Landhotels entdeckt er nicht nur regionale Spezialitäten, sondern auch das Geheimnis des bewussten Genießens. Ob geführte Weinwanderung mit Kabinettmoment, entspannte Zwischenstopps in Freibädern oder spontane Apfelwein-Pausen am Wegesrand – hier geht es ums Ankommen und Erleben. Wir treffen leidenschaftliche Gastgeber, sammeln exklusive Tipps und erleben die Region jenseits touristischer Pfade. Begleitet und auf einer Reise voller Genuss, Natur und echter Entschleunigung!

Die Mosel zeigt sich nicht nur im Sommer von ihrer schönsten Seite. Gerade dann, wenn die Weinberge zur Ruhe kommen und Nebelschwaden über dem Fluss liegen, entfaltet die Region ihren ganz besonderen Zauber. Joris war im Landidyll Hotel.Restaurant Zur Marienburg in Pünderich zu Gast und hat Steffi aus der Inhaberfamilie getroffen. Gemeinsam haben sie über echte Gastfreundschaft, nachhaltigen Tourismus, kulinarischen Genuss und die Magie der Nebensaison gesprochen – und darüber, warum gerade Herbst und Winter die vielleicht schönste Reisezeit an der Mosel sein können.

Die Mosel zählt zu den bekanntesten Weinregionen Deutschlands – doch abseits der großen Touristenorte warten kleine Dörfer mit ganz eigenem Charme. Eines davon ist Ernst, nur wenige Minuten von Cochem entfernt. Dort war Joris im familiengeführten Weinhotel Sonnenschein zu Gast. Er hat Gastgeber Torsten Andrae getroffen und mit ihm über das Leben als Winzer und Hotelier, besondere Genussmomente, versteckte Lieblingsplätze und darüber gesprochen, warum man die Mosel erst richtig versteht, wenn man einmal mit einem Glas Riesling mitten im Weinberg gestanden hat.

Die Saar gehört zu den Regionen, die viele kennen – aber nur wenige wirklich entdeckt haben. Zwischen steilen Weinbergen, kleinen Winzerdörfern und einem der besten Rieslinge Deutschlands liegt Ockfen. Genau dort war Joris zu Gast im familiengeführten Landidyll Weinhotel Klostermühle. Er hat Gastgeberin Marion Mangrich getroffen und mit ihr über die Faszination der Saar, echte Geheimtipps, nachhaltigen Genuss und die Frage gesprochen, warum gerade die kleinen Regionen oft die größten Reiseerlebnisse bereithalten.

Wir reisen mit euch in den Naturpark Altmühltal, wo wir die Kunst des Slow Travel perfektionieren. Auf dem Panoramaweg treffen wir Rangerin Katharina, die bei uns Begeisterung für die faszinierende Natur weckt. Kulinarisch wird es abenteuerlich, als wir unsere eigene Forelle beim Züchter fangen und kurzerhand selbst in die Hotelküche liefern. Was fehlt da noch? Ein gutes Weißbier - oder heißt das Weizenbier? Brauer Michael Gutmann schafft Klarheit in dieser genussreichen Episode, die euch Lust auf diese idyllische Region machen wird.

Die Altmühl bringt dich zur Ruhe. Du bist unterwegs auf einer Wanderung im herrlichen Altmühltal. Jetzt machst du Rast am Wasser, im Schatten der Bäume, die am Ufer stehen, mit dem Blick auf tiefgelbe Kornfelder, die bis zu den Hügeln am Horizont reichen. Bei einem kleinen Wasserlauf, der geräuschvoll in den großen ruhigen Fluss fließt, tauchst du deine Füße ein, erfrischst dich. Das fühlt sich SO gut an. Du bleibst noch ein bisschen – und hörst jetzt 30 Minuten lang das Plätschern an einem Zulauf der Altmühl.

Wir sind unterwegs in der sonnigen Region Lana in Südtirol, wo wir zwischen Apfelplantagen und Berggipfeln das ultimative mediterrane Alpengefühl aufsaugen. Dafür besuchen wir Kastanienbauer Hans Laimer und erfahren, warum die Törggelezeit mit neuem Wein und gerösteten Maroni hier ein absolutes Muss ist. Mit einem historischen Sessellift schweben wir zum Waldbaden auf das Vigiljoch, um mit Berta Pircher ein herrliches Naturerlebnis zu genießen: Waldbaden - und das hoch über dem Etschtal. Zum krönenden Abschluss blicken wir Schnapsbrenner Alexander "Hölli" Höllrigl über die Schulter und klären bei einer Verkostung vor zehn Uhr morgens, wie viel Bürokratie eigentlich in einer Flasche Grappa...

Waldbaden – das ist das ultimative Naturerlebnis. Das ist: sich selbst spüren zwischen Baumstämmen und Moosboden. Das bedeutet: tief in sich hineinhorchen, während sonst nur Vogelgezwitscher und Blätterrascheln zu hören sind. Berta Pircher ist Waldebade-Coach. Auf dem Vigiljoch, einem Berg bei Lana in Südtirol, nimmt sie dich mit zu einer absolut entspannten Runde Waldbaden. Egal, ob du jetzt tatsächlich in einem Wald bist oder nur in Gedanken dort sein möchtest: Ihre Anleitung, die sie exklusiv für Lieblingsreisen aufgenommen hat, bringt dich zur Ruhe. Genieße jetzt eine Viertelstunde Entspannung zusammen mit Berta.

Servus aus dem Pitztal, wo wir im Slow Travel Summer das atemberaubende „Dach Tirols“ in Österreich erkunden! Wir besuchen Winzer Fabian, der uns verrät, wie er Wein veredelt, obwohl im ganzen Tal kein Rebstock wächst. Außerdem wagen wir uns an eine echte kulinarische Spezialität der Region: Zirbensuppe – gekocht mit dem Aroma dieses für die Region so prägenden Baumes. Richtig rasant wird es schließlich bei der Abfahrt mit den Zirbenkarts vom Berg Hochzeiger, bei denen Tom auf der Schotterpiste ordentlich Mut beweisen muss.

Ohne Pause dreht sich das hölzerne Rad in der alten Mühle in Jerzens. An diesem Ort in Tirol wurde schon im 16. Jahrhundert Mehl gemacht – und bei der Technik hat sich nichts geändert: Wasser aus den Bergen treibt das Rad an, das seine Kraft auf die Mühlsteine überträgt. Und so hörst du heute dasselbe Geräusch wie schon der Müller vor Hunderten von Jahren – eine halbe Stunde lang kannst du jetzt die Atmosphäre in der historischen Mühle von Jerzens genießen.