Mitten im Weinberg: Ernst erleben!

00:00:00: Die Mosel zählt zu den bekanntesten Weinregionen Deutschlands, doch abseits der großen Touristenorte warten kleine Dörfer mit ganz eigenem Charme.

00:00:09: Eins davon

00:00:10: ist

00:00:10: Ernst – nur wenige Minuten von Kochen

00:00:12: entfernt!

00:00:13: Dort war Joris im familiengeführten Weinhotelsonnenschein zu Gast.

00:00:18: Er hat Gastgeber Thorsten André getroffen und mit ihm über das Leben als Winzer & Hotelier besondere Genussmomente Versteckte Lieblingsplätze und darüber gesprochen, warum man dem Osel erst richtig versteht.

00:00:32: Wenn man einmal mit einem Glas Riesling mitten im Weinberg

00:00:36: gestammt naht.

00:00:38: Fangen wir doch mal so an wie es dich gehört lieber Thorsten Prost

00:00:42: zum Wohl.

00:00:43: Und das ist was Akkul freies?

00:00:44: Ja

00:00:45: Das ist Weingut von meiner Schwester Bio reingehendere Traubenseco.

00:00:50: Es geht einfach darum dass wir ein Seko schaffen oder einen Getränk schaffen.

00:00:54: Was will jeder Mann isst auch für Kinder okay

00:00:56: super Ja, da sind wir schon mitten drin im Thema.

00:00:59: Wir sind nämlich im Weinhotel Sonnenschein.

00:01:02: Vieles dreht sich hier um Wein und euch als Inhaber-Familie.

00:01:05: Viele schöne Themen heute für diese Episode.

00:01:08: Vielleicht sprechen wir kurz mal über den Ort Ernst?

00:01:12: Wo sind wir hier gelandet?

00:01:13: Kochem kennt man?

00:01:14: Das nehmen wir an eigentlich ne?

00:01:16: Genau das Schöne hier in Ernst ist einfach dass wir mitten in den Weinbergen gelegen sind naturnah ruhig wo man in Kochen eher in der Stadt ist.

00:01:25: Da ist schon sehr viel Betrieb und sehr viel Trubel.

00:01:27: Das heißt, die Leute kommen oft zu euch hier ins Hotel?

00:01:31: Und haben den nahen Weg nach Kochem, wenn sie wollen.

00:01:33: Man kann einen Fahrrad hinwandern zum Beispiel.

00:01:35: Aber hier ist die totale Ruhe.

00:01:37: Hier sind die Weinberge!

00:01:39: Wie sieht es hier aus?

00:01:39: Was macht den Ort so besonders vor euch auch?

00:01:42: Es ist einfach das Moseltal was direkt nebenan ist.

00:01:45: Man guckt aus dem Fenster, sieht das Mosltal, sieht die Weinberg die Natur direkt ... Wir sagen oft gerne, wir wohnen da wo andere Urlaub machen.

00:01:53: Und es ist ja wirklich ein idealer Ausgangspunkt für Wanderer und Radfahrer.

00:01:59: Man kann auch viel aktiv erleben.

00:02:01: Was kann man so in der Umgebung erkunden?

00:02:03: Was sind die Highlights?

00:02:05: Ja genau, Wandern, Radfahren ist schon das Highlight was man hier erleben kann weil wir halt mitten in der Natur sind.

00:02:12: direkt vom Hotel aus gibt's direkt die Wanderwege Hundwege in den nächsten Orte durch die Weinberge.

00:02:19: Wir haben an der Mosel Radwege.

00:02:20: ganz viele Highlights sind, auch gerade in der Nachbarstadt Kochem die Burgen.

00:02:25: Die wir haben Burgells Reichsburg-Kochem auch ein sehr beliebtes Ziel für die Gäste.

00:02:31: Das heißt das Schöne ist ja auch man kann den Wein genießen und trotzdem relativ entspannt am nächsten Tag auf's Fahrrad steigen weil es ist ja alles schön flach am Wasser an der Mose.

00:02:42: Und da kann man Kilometer lang dahin schweben quasi hat den Fluss neben sich oder einfach eine entspannte Zeit

00:02:49: Genau.

00:02:49: Und wenn man da noch Lust hat, gerne auf der Mosel auch mit dem Schiff fahren ... Oh ja!

00:02:53: Das genauso Möglichkeiten,

00:02:55: Schiffhundtouren

00:02:56: in den nächsten Orten zu machen und einfach die schönen alten Orte zu besuchen.

00:03:00: Du hast es eben schon kurz erwähnt.

00:03:02: Wir sind hier in einem Familienbetrieb.

00:03:04: das ist ja bei Lantede typisch eigentlich dass die Inhaber oft Familien sind.

00:03:08: Bei euch ist das auch so sogar mehrere Familien durch Heirats zusammen und das Hotel war immer so glaube ich der Mittelpunkt.

00:03:15: Erzähl mal kurz welche Geschichte er hat dieses Hotel Sonnenschein schon erlebt mit euch als Familien?

00:03:20: Also man muss sagen, die Geschichte fängt eher in dem Weingut an.

00:03:26: Von da aus hat mein Großvater diese Familie aufgebaut und wir haben mehrere Hotels dazu erworben.

00:03:35: Drehen Angelpunkt ist dann das Hotel Sonnschein geworden wo mir eigentlich die Familie vereinen.

00:03:40: Und von da aus gibt es noch... Von der Seite von meinem Vater halt einfach noch ein Weingut.

00:03:48: Und das macht meine Schwester jetzt in der dritten Generation weiter, ist das Bio-Weingut und so sind wir immer weiter gewachsen.

00:03:56: Und ihr habt auch regionale Produkte hier glaube ich?

00:03:58: Das ist ja auch mal ganz wichtig bei Landedüll!

00:04:00: Was kommt so auf den Tisch?

00:04:01: was serviert ihr?

00:04:01: Grillen zum Beispiel gehört auch manchmal.

00:04:03: dazu habe ich gehört ne?

00:04:04: Ja genau, jetzt im Sommer machen wir jeden Mittwoch immer Krellabende.

00:04:07: Das gehört einfach dazu und dann kann man gut beim Sonnenuntergang auf der Weinterrasse sitzen.

00:04:13: Genießgekrilltes und Wein-Cocktail.

00:04:16: Klingt sehr gut!

00:04:18: Und man ist ja quasi zu Gast bei Winzern hier auch, ne?

00:04:20: Man kann eine Winzerfamilie kennenlernen.

00:04:23: Was kann man mit euch so erleben?

00:04:24: Kann man irgendwelche Touren buchen zum Beispiel oder mal in den Keller hinabsteigen?

00:04:29: Ganz typisch für uns sind die Weinproben, die wir mehrmals an der Woche anbieten.

00:04:34: Sogar Mittwochs immer Weinwanderung.

00:04:38: Das ist im Sommer auch sehr beliebt.

00:04:39: Man geht durch die Weinberge, bekommt was von von der Region erklärt, von der Weinherstellung erklärt.

00:04:47: Das interessiert sehr viele Gäste und das ist auch sehr schön!

00:04:50: Also

00:04:50: eigentlich ja der Weg von der Rebe bis ins Glas.

00:04:52: Man kann hier alles auf engstem Raum nachvollziehen wenn man möchte und man spürt immer so diese Kraft der Mose, der schönen Berge.

00:05:01: also man kann so durchatmen und noch regionale Produkte genießen.

00:05:04: eigentlich die perfekte Kombination.

00:05:07: Wie fühlt ihr euch so als Gastgeber?

00:05:08: Was ist euch wichtig, wenn ihr mit Gästen sprecht.

00:05:10: Zum Beispiel was empfiehlt ihr gerne?

00:05:12: wie seid ihr so als Gastgeber-Familie?

00:05:15: Letztendlich ist bei uns ganz wichtig dass wir familiär auftreten weil mir einfach ein familiengeführtes Hotel sind und das ist auch was die Landedürkooperation ausmacht was die Gäste auch wertschätzen und deswegen natürlich ist man auch locker mit den Gästn.

00:05:28: Wir geben ihnen einige Tipps.

00:05:29: deshalb kommen sie auch zu uns dass Sie wissen wir sind hier in der Natur an der Mosel und können mit uns etwas erleben.

00:05:36: Ihr kommt ja auch alle von hier, ne?

00:05:38: Also egal wie man von euch angquatscht in der Familie.

00:05:41: Alle haben tolle Geheimtipps!

00:05:43: Genau unsere Gäste sagen auch immer gerne, ihr habt es ja wunderschön hier.

00:05:48: Seht ihr das überhaupt noch?

00:05:50: Gute Frage und seht ihr's noch?

00:05:52: Doch schon.

00:05:53: also sagen wir mal wenn wir einfach selber im Urlaub sind bekommen wieder ein Moseltal die Serpentinen runtergefahren und man sieht dem Mosel dann sieht man auch wie schön es hier eigentlich ist.

00:06:01: Das ist wirklich ein schöner Ort.

00:06:04: Ja wenn man sich umschaut... Wein anbaut, das ist einfach das wichtigste Ding hier.

00:06:08: Natürlich neben Tourismus.

00:06:09: man kann beides wunderbar verbinden wie so die Connection mit anderen Weinbauern aus der Region.

00:06:14: ich meine Die Reben stehen ja auch stock-an-stock quasi seid ihr auch so untereinander befreundet.

00:06:19: oder wie ist so das Verhältnis?

00:06:21: Wie kann man sich das vorstellen?

00:06:22: im Ort

00:06:23: Eigentlich sehr kollegial.

00:06:24: also es ist jetzt nicht unbedingt dass wir gegeneinander arbeiten das ist eigentlich ein miteinander weil Wir müssen zusammenhalten gerade in den Zeiten wenn's jetzt schwieriger mit der Wetterlage ist Generell der vielen Handarbeit, die wir hier an der Mosel haben durch die Steilagen.

00:06:41: Wir arbeiten sehr viel zusammen und wir veranstalten auch viele Feste im Ort selber mit anderen Winzern.

00:06:47: Also man kann hier vieles probieren.

00:06:49: bei euch im Hotel weil ihr natürlich so viele tolle verschiedene Weine habt gibt es natürlich eure Produkte.

00:06:55: ja was habt ihr denn alles in Portfolio?

00:07:00: die Weine und Weingutdienel verkaufen, oder sie wir anbieten sind halt vom Weinguttgöbel Schleier.

00:07:05: Und von Bio-Weingutkostiner André.

00:07:08: Wir setzen auch gerade jetzt in den Zeiten auch vermehrt auf alkoholfreie Produkte.

00:07:12: Uns ist es aber auch wichtig, rektionale Früchte mit einzubinden.

00:07:15: Da ist hier der Mosel eigentlich das Bekannteste der Weinbergswürdig.

00:07:18: Ach ja, erzähl mal ein bisschen drüber!

00:07:20: Einem Moseltypische Frucht der Moseli Weinbergswürzig schon seit Jahrzehnten hier kultiviert und wir haben einfach in den Weinbergen Zwischentrennen verschieden diese Bäume, die geben halt nicht wie eine normale Frühe sich weiß oder gelbe Frucht.

00:07:34: Das ist wirklich ne frucht-irodes Fruchfleisch hat und ganz anders schmeckt.

00:07:37: Die schmeckt eigentlich am meisten wenn sie... Oder am besten, wenn nie verarbeitet ist.

00:07:41: Das heißt eingekocht in Marmelade... ...eingekocht.

00:07:46: Ihr verarbeitets auch irgendwie in den Wein?

00:07:48: Genau also als Zecco beispielsweise oder als Likör eigene Brände von dem Mürsel Wemmichs Früßig Und da haben wir mit meinem Onkel Im Beingutskirbel Schleier halt circa achthundert Bäume, die mir bewirtschaften.

00:08:01: Wo wir gerade so schön über den Genuss hier in der Region sprechen... Wie schmeckt denn die Region?

00:08:07: Ich meine, über Wein haben wir schon gesprochen, aber Thema Essen gibt es hier spezielle Gerichte, die man auch bei euch bekommt?

00:08:14: Wenn ich ehrlich bin, es gibt viele typische museländische Gerichte Aber das sind auch die Gerichte, die halt in der Großregion bekannt sind.

00:08:21: Also auch reinische Gerichte.

00:08:23: Das spielt alles mit rein!

00:08:25: Wir sind hier in der Nähe von Frankreich, gibt es auch Einflüsse aus Frankreich.

00:08:29: Ganz typisch gerade hier im Ort bei uns ist der Debechore...

00:08:32: Was ist das?

00:08:33: Habe ich noch nie gehört, sag

00:08:34: mal?!

00:08:34: Debekore

00:08:36: ist aus Grumbare, so sagen wir Grumbaren, sind Kartoffeln und sind geredene Kartoffel quasi zu einem Auflauf gebacken.

00:08:44: also da kommt dann... Wurst mit rein, da kommt dann ja ... Medwurst meistens bei uns.

00:08:48: Spekt mit dabei Zwiebeln und gräbende Kartoffeln, das wird halt gebacken!

00:08:52: Und Käse drüber?

00:08:53: Kein Käse

00:08:54: drin?!

00:08:54: Kein

00:08:54: Kese!

00:08:55: Ach okay... Apfelmus!

00:08:56: Nein!

00:08:57: Mit Apfelmuss gegessen, genau.

00:08:58: Bei uns aber auch ganz gerne mit Füßig-Weimärksfüßigmus.

00:09:01: Okay, das klingt ein bisschen crazy, aber auch so sollte man's mal ausprobieren.

00:09:04: Schmeckt

00:09:04: sehr gut.

00:09:05: Das kann man hier noch so genießen.

00:09:07: Gibt auch ein paar Restaurants drum herum zum Beispiel.

00:09:09: also es wird einem Genuß technisch nicht langweilig im Ort.

00:09:12: Nein, wir haben mehrere Restaurants.

00:09:13: im Ort ist es für jeden was dabei, selbst wir als Hotelgebieten Gerichte für unsere Hotelgäste selber an.

00:09:21: Immer jeden Tag drei wechselnde Gerichte.

00:09:24: Ah okay!

00:09:25: Genau.

00:09:25: Eins davon vegetarisch natürlich?

00:09:27: Ja,

00:09:27: immer vegetarische.

00:09:28: Jeden Tag ist immer ein vegetarisches dabei und genau.

00:09:31: Okay... Wir können auch kurz nochmal über das Thema Nachhaltigkeit sprechen.

00:09:36: Passt doch gut zum Thema, was bei euch auf den Tisch kommt.

00:09:39: Darauf achtet ihr auch.

00:09:41: regionale Produkte, möglichst wenig Lieferung von weiter weg.

00:09:45: Kurz zur Lieferwege.

00:09:47: Wie macht ihr das?

00:09:47: Habt ihr viele regionale Lieferanten?

00:09:49: Kaufst du persönlich auch ein?

00:09:50: Kennst du die Lieferanden alle?

00:09:53: Ja also es beginnt beim kleinsten Lieferant.

00:09:56: sagen wir einfach mal willkommen jede Woche vom Bauern der in der Eifel sind jetzt zehn Kilometer entfernt kommt zu uns bringt dann immer die Eier vorbei.

00:10:03: schön

00:10:04: Das ist so, wir haben regionale Imker.

00:10:07: Auch die Großhändler sind sehr regional.

00:10:08: Wir achten halt darauf, dass wirklich die Produkte aus unserer Region oder auch die Firmen aus der Region kommen.

00:10:14: Uns geht es darum, die regionalen Produkte mit einzubieten und das ist halt auch die eigenen Produkte zu binden, wo ich eben schon mal erwähnt hatte, die roten Weinbeckswürzische in Dessert mit einzubinden im Frühstückspfee als Konfitüre mit anzugieten.

00:10:27: Super!

00:10:28: Aha, der Geschmack der Region toll.

00:10:30: Was ich ja auch toll finde ... Autoladestation, direkt am Hotel.

00:10:34: Ich als E-Autofahrer bin dann immer super happy und das ist gerade so im ländlichen oder wie hier in der Mose und auch an der Saar habe ich schon gesehen nicht üblich.

00:10:42: es gibt schon hier unter Ladepunkte aber direkt am hotel ist noch selten.

00:10:46: Ist selten.

00:10:47: tatsächlich bei uns im Ort und auch in den Nachbarnorten wird's immer häufiger.

00:10:52: das heißt dass einfach dieses Angebot mit einem dabei ist.

00:10:56: wir haben uns vor einigen Jahren dazu entschieden selbst direkt am hotell die E-Station mit einzubinden, da wir auch das ganze Dach voll Fotoflakeanlagen haben.

00:11:05: Perfekt!

00:11:06: Und legen halt Wert drauf.

00:11:08: Guck

00:11:08: mal, da kann man hier quasi als Mensch nachts die Akkus aufladen gut schlafen am nächsten Tag Powerfrühstück dann ins Abenteuer starten und parallel ist das Auto auch geladen.

00:11:17: wie toll

00:11:18: genau und tatsächlich auch für die eBike.

00:11:21: jetzt wird ja auch immer ein größeres Thema mit eBikes auch für Radfahrer gerne Eine Station an, wo ihre Fahrräder kostenlos laden.

00:11:31: Ich stelle mal eine Frage ganz gerne besonders bei Lantede am Gastgeberinnen und Gastgebern wie so ein perfekter Tag aussieht weil ihr seid ja durch und durch Gastgebers mit Herzlichkeit und kennt gute Tipps in der Region.

00:11:43: also so einen typischer perfekten Tag für den Alleinreisenden wie mich jetzt?

00:11:47: in dem Fall Wie sieht er aus deiner Sicht hier bei euch in der Region und bei dem Hotel?

00:11:51: Also erstmal startet der perfekte Tag.

00:11:54: Schönen Frühstück bei uns im Restaurant in der Rieslingsstube.

00:11:57: Natürlich,

00:11:59: ja!

00:11:59: Und wie ich eben schon erwähnt habe ist es direkt am Hotel starten die Wanderwege je nachdem was der Gast machen will.

00:12:06: wandern kann man direkt hier vom Hotel aus durch die Weinberge in den nächsten Orte Beilstein nach Kochen alles hier in der Nähe.

00:12:14: und wer jetzt nicht wandern möchte haben wir auch die Möglichkeit morgens mit unserer eigenen Bümmelbahn, so nennen wir sie liebevoll.

00:12:21: Die gehört euch?

00:12:22: Die gehört uns zur Familie... Die Bimmelbahn?

00:12:24: Das hat er ja noch nie gehört!

00:12:26: Genau der Mosel Weinexpress.

00:12:28: Er macht Rundfunk in Kochen und unsere Hotelgäste können dann morgens nach Kochum fahren und den Tag dort erleben.

00:12:35: Und wie lange dauert es eine Fahrt da?

00:12:36: Das finde ich sehr spannend.

00:12:38: Also die Rundfahrten in Kochem selber ca.

00:12:41: zwanzig Minuten bis fünfzwanzig minuten Und man sieht einfach das komplette Panorama von Kochen, die wichtigsten Sehenswürdigkeiten.

00:12:46: Es wird viel über Kochen erklärt und auch die Geschichte vom Kochen.

00:12:50: Auch für Familien toll mit Kindern und so.

00:12:53: Die startet direkt hier bei euch am Hotel?

00:12:55: Genau morgens also sie hat ihren Schlafplatz hier im Hotel sozusagen.

00:12:59: Das ist ja genial!

00:13:00: Und fährt dann natürlich immer morgens nach Kochen um die Rundfahrten zu machen und fällt abends wieder nach Ernst.

00:13:07: Krass okay.

00:13:09: Man kann also theoretisch mit der Bimmelbahn von hier aus vom Hotel direkt nach Cocham fahren.

00:13:13: Genau.

00:13:14: Und einen

00:13:14: spannenden Tag da haben, natürlich vorher die Rundfahrt genießen und dann mit dem Schiff zurück hierhin... Also

00:13:19: im Schiff kann man genauso fahren, der fährt von Cochem aus nach Ernst sogar bis nach Balstein.

00:13:23: Balstein ist das übernächste Dorfgelegen eine sehr alte Stadt, sage ich mal in Anführungszeichen.

00:13:30: Das ist ein kleiner Ort was aber mal Stadtrechte hat und das ist sehr beliebt bei Touristen ja.

00:13:34: Das

00:13:35: stehe ich mir super vor!

00:13:36: Okay um Und weißt du, drüber nachdenken kann so Familien wird doch super passend.

00:13:40: So eine eigene Bimmelbahn.

00:13:41: Meine Kids würden das lieben auf jeden Fall.

00:13:43: Kann ich empfehlen?

00:13:43: Auf jeden

00:13:44: Fall!

00:13:45: Wer kommt sonst zu Zeug wahrscheinlich vor allem Aktivurlaubern die so ein bisschen die Region erkunden wollen?

00:13:49: Genau wir sind eher für aktiv Tourismus generell Tourismus bekannt hier an der Mosel und zum Wannen dann zum Radfahren Für die Sehenswürdigkeiten.

00:14:00: Business-Hotels sind wir eher weniger aber daraus sind sie nicht ausgelegt.

00:14:03: ist Wir sind ein Familienhotel für Urlauber.

00:14:06: Perfekt Sehr schön, Mensch.

00:14:08: Toll dass wir mal sprechen konnten hier im Lieblingsreisen Podcast und ich habe schon gehört der Mann mit den geheimen Tipps oder die Familie mit den Geheimtipps das seid ihr und die Mosel an sich ist ja kein Geheim-Tipp aber der Ort Ernst!

00:14:21: Ich kannte dem vorher nicht kochen klar.

00:14:23: Aber warum nicht mal nach Ernst zu euch kommen ins Land der Hotel Sonnenschein?

00:14:28: Und einfach mal gucken was die Region so zu bieten hat.

00:14:30: Ich kann es auf jeden Fall empfehlen.

00:14:32: Danke

00:14:32: für das Gespräch bitte sehr.